Pyszne, chrupiące chipsy prosto z piekarnika?

Teraz to możliwe :-)

Ciepły weekend, rodzinny obiad a po obiedzie ? Deser :-)

W dzisiejszym wydaniu przedstawiam królową stołu szarlotkę z bezą.

Przygotowana ze świeżych jabłek Ligol i wiejskich jajek od Borysa. 

Przepis na szarlotkę znajdziecie na stronie https://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/szarlotka_z_beza/przepis.html

Z pomocą jak zawsze służył nam niezawodny piekarnik TEKA HLB 822 https://magserwis.com/pl/p/TEKA-Piekarnik-HLB-822-czarny-inox/64 

Dzisiaj mamy dla was propozycję na wegański obiad. Dużo osób pewnie myśli sobie - obiad bez mięsa? Nie ukrywam, na początku też sobie tego nie wyobrażałam. W polskiej kulturze produkty pochodzenia zwierzęcego to podstawa większości potraw. Ale czy nie warto czasem spróbować czegoś innego, nowego? Na pierwszy ogień niech pójdzie krem z buraków z dodatkiem wędzonego tofu. Buraki mają właściwości przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe oraz przeciwbakteryjne. Jeżeli jednak obawiasz się, że sam krem będzie mało sycący to możesz dorzucić tak jak my tofu. Jest on bogaty w białko, wapń i fosfor, a także fitohormony, które zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów, łagodzą objawy menopauzy i regulują poziom cholesterolu.

Do dwóch porcji potrzebujemy:

• 1kg buraków
• puszka mleka kokosowego
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka rozmarynu
• cytryna
• 1 łyżka oleju do smażenia
• sól i pieprz do smaku
• kolendra lub pietruszka
• posypka według uznania - ziarna słonecznika lub czarnuszka (Uwaga ostra!)

Przygotowanie zupy:

1. Czosnek obieramy i drobno kroimy
2. Do rozgrzanego garnka wlewamy olej i dorzucamy czosnek
3. Buraki obieramy, kroimy w cienkie paski i wrzucamy do garnka z czosnkiem
4. Całość dusimy ok. 15 minut pod przykryciem
5. Po tym czasie do zawartości garnka dolewamy mleko kokosowe, dodajemy sól, pieprz, rozmaryn i gotujemy
6. Gdy buraki zmiękną dodajemy sok z cytryny
7. Całość blendujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
8. Nakładamy danie do talerzy, możemy udekorować czarnuszką i gotowe!

Składniki do tofu:

• 1 kostka tofu (najlepiej wędzone, ale może też być naturalne)
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub z ciecierzycy
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka pieprzy ziołowego
• 1 łyżka oleju do smażenia
• pół łyżeczki papryki Gochungaru (opcjonalnie - jeżeli lubisz pikantne smaki)
• ręcznik papierowy do ewentualnego odsączenia z tłuszczu

Przygotowanie tofu:

1. Z tofu odsączamy wodę, która zebrała się w opakowaniu
2. Kostkę tofu kroimy wzdłuż węższej krawędzi w plastry, ok. 1 cm
3. Do miseczki wsypujemy mąkę, paprykę, czosnek, pieprz ziołowy,(jeśli chcesz) paprykę Gochungaru i wszystko dokładnie mieszamy
4. Tofu obtoczyć w mące z przyprawami
5. Patelnie rozgrzewamy, dodajemy olej
6. Na patelnie układamy tofu i smażymy na średnim ogniu
7. Gdy nabierze złocistego koloru to przekręcamy na drugą stronę
8. Po usmażeniu całość przekładamy na ręcznik papierowy, by ten pochłonął nadmiar tłuszczu 
9. I koniec, możemy się zajadać!

Pamiętajcie, bez blendera ten obiad nigdy by się nie udał. Kliknij TUTAJ, by zobaczyć urządzenie dostępne w naszym sklepie do sprzedaży.

Młynek do rozdrabniania odpadków w moim domu okazał się niezawodnym urządzeniem, bez którego nie wyobrażam sobie codziennego życia.